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文化很底,学术也差。却喜欢看书,写点东西,画画摄影,剪纸,喜欢听老歌,看老电影,回顾过去了的事,怀旧情感浓厚。还想为自己编点什么......等等。并关心国际国内时事,有时写点“对子”与“诗词”之类来消遣。想编《刘氏家谱》(缺少相关的历史素材),制作《自摄影集》(缺少技术支持)。想出去游山玩水,看看外面的世界。想多结交思想接近的网友。对人平易近人,谈得来,有什么说什么。答应了的事,尽自己的努力去完成。我就是多一个朋友总比少一个朋友好(不分男女老少)。我有一个好妻子,好玩的儿子,可爱的孙子和孝顺的媳妇。

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【老酒烧肉 爱肉的不要错过】  

2016-01-26 15:50:57|  分类: 【美食天添】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自落寞涵雨《老酒烧肉 爱肉的不要错过》
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
前一段和小囡爸爸一起在线看【虎口拔牙】剧中姜武饰演的老潘说想吃百分之百的红烧肉,一下就吊起了我们的胃口。小时是因为没有肉票红烧肉吃不够,如今是因为担心三高不敢吃红烧肉,这个周末我就豁出去了,做一碗剧中说的百分之百的红烧肉。
这一次红烧肉的做法我是按照【生活一点通】里传授的不加水的红烧肉,只用酒和酱油做出的红烧肉真的是满屋飘香。
这一次吃法我也颠覆传统配米饭配馒头的吃法,用这碗仅有的一点原汁原味的肉汁拌面,真的是太好吃了,爱肉的一定不要错过哦。
【食材】五花肉 2斤 / 新鲜迷迭香 一些/ 八角、桂皮、草果隔一些/ 冰糖 适量/酱油半碗 /老酒 半碗 
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
【做法】
1、五花肉切成正方形,放在煲锅里;
3、加入桂皮、八角、草果和一把新鲜迷迭香;
4、倒入半碗老酒、半碗酱油,一把冰糖;
5、开大火煮开,小火慢炖1.2小时;
6、一点通传授是炖2小时,但是我炖到1.2小时,汤汁就快收干了,于是我就将肉盛在碗里,加入剩余很少的汤汁,隔水再继续蒸30分钟。
 
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
最后烧开水,下入自己做的面条和上海青的大头,待面快好时加入菜叶煮开即可面条青菜都盛出来,放以上一到两块的红烧肉,再浇上浓浓的肉汁。
 
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
老酒烧肉 爱肉的不要错过 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
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